農場長のぼやき日記

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10/1、10/2に仙台市の錦町公園で開催している仙台フードコンベンションに出店します。
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毎年出店していて、今年で出店するの6回目かな。
泉マルシェと違ってこの日は物販のみで参加します。ハーブ苗、ハーブティー、ドライハーブ、フレッシュハーブを販売します。去年の様子

仙台の美味しい飲食店が集まって屋台を出すので、あそびに行く価値ありますよ(^^)
私も毎回あそこの屋台でかなり購入して食べてます(>_<)
おかずがいっぱいあるから家からご飯持参で行くつもりですw



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# by hiraqT | 2016-09-23 11:26 | ・イベント告知 | Trackback | Comments(0)
9/17~9/20の4日間、イオンモール名取でハーブフェアを開催していました。
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バイヤーがとにかく色んな種類を置いて欲しいという事だったので、認知度の低いアイテムも入れて88種そろえました。

ホームセンターの売り場に立つ事はよくあるんですが、スーパーに来るお客さんがどんな反応するかが興味あって、ハーブに対する質問があったら答えながら動向を観察していました。

自分で作ったPOP眺めて、文字多すぎて読む気しないなと思ってみたり、もっと載せた方が良いなと思う情報があったり、お客さんが質問する事はどういう事か?なんかを考えて、大変参考になりました。
当たり前の事ですが、ちょっと手を伸ばす所にあったりすると、うれづらくて整理して届く場所に置くと売れますね。ほんのちょっとメンドクサイって思わせるだけで売れないもんだなと思いました。

正直この時期はそんなに苗が売れる時期ではないのですが、思ったより売れてくれました。
しっかり品揃えしてコーナーにすると売れますね。
まぁでもお店でこれだけ在庫するのがなかなか大変(売れ残るとキツイ)だから、なかなかやれないよなぁ。
どっかで開催して余ったものを他の店舗に散らしてはくとかできれば良いけど。

コーナー作りしやすいようにPOPを工夫するという手もあるかなと思うので、少し考えてみようかと思います。
基本的には定番的なPOPを作っていてオールシーズン使いまわす形でやってるけど、アイテムが同じであっても季節ごとに変える工夫はしてみようかと思います。




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# by hiraqT | 2016-09-21 18:01 | ・仕事ネタ | Trackback | Comments(0)
泉マルシェの帰りに、茂庭にある福来苑というお店に寄りました。

茂庭のトンネルのそばにあるお店で、誰かが美味しいって言ってた記憶があったので気にはなっていたんですよね。

坦々麺を頼みました。
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とても美味しかったです。
四川麻婆も食べましたが、山椒がきいてて好みの味(^^)
大河原の刀削麺ほど辛くはないけど辛めでスパイシー。

これは良い店見つけたわ~

西道路から蔵王まで帰る道はよく通るんですが寄りたいお店がなくて、ファミレスかコンビニで妥協するというパターンが多かったので、これからちょくちょく寄る事になりそう。



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# by hiraqT | 2016-09-19 18:46 | ・食ネタ | Trackback | Comments(0)
17日に泉マルシェに出店してきました。
写真撮る暇なかったので、撮ってもらったのを拝借。
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モヒートと、ハーブティー、ハーブ苗の販売をしたのですが、モヒートが思いのほか売れて、常に行列ができるような状態に(>_<)
オペレーションだいぶ改善したと思ってたのですが、それ以上にお客さん来ちゃった感じですね。
オーダー聞いてから作るのではなくて、まとめて作ればもうちょっと早くできるんですけど、まぁいちいち作る事も価値な気がするからその辺は変えない方が良いかな。
途中氷やコップがなくなって買い出しに行ったりしたので、兄弟のみでなくてスタッフ連れて行くようにしないといけないな~
ハーブ苗も良く売れました。


しばらく会っていなかったお馴染みさんにもたくさん出会えて嬉しかったです。
忙しくて話す時間はあまりなかったけど、ちょっと顏見れただけでもすごく嬉しいものですね(^^)




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# by hiraqT | 2016-09-18 16:56 | ・仕事ネタ | Trackback | Comments(0)
16日にコピスガーデンでハーブ講座を開催してきました。
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今回のテーマはドライハーブについて。

冬になって傷む前にハーブを収穫して乾燥保存しましょうという事で、ハーブが痛み始める時期や乾燥の方法の紹介、ドライハーブとフレッシュハーブの違いをテイスティングするというような内容。
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持って行ったドライハーブは、ローズマリー、バジル、タイム、セージ、コリアンダー(パクチー)、ディルの6種。

セブイレブンのサラダチキンのプレーンと、色んなドライハーブをあわせて試食なんかもしました。
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最後には好きなドライハーブをあわせてハーブソルトを作ってお持ち帰りにしました。
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はじめてやってみましたが、これなかなか楽しい(^^)

手前味噌ですが、弊社のドライハーブは風味がかなり強いので、ディルやパクチーのようなものをドライにしてもしっかり香りがしてハーブそれぞれの個性を感じやすい。
これは定番ワークショップにできそうですね。

色んなドライハーブパッキングして売る事も考えてみよう(^^)



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# by hiraqT | 2016-09-17 23:35 | ・仕事ネタ | Trackback | Comments(0)
蔵王時間てづくりマルシェの打ち上げを蔵王の居酒屋のうらく伸にて開催しました。
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やっぱり美味しいですね。日本酒の種類も豊富だし。
はじめて行ったメンバーがほとんどでしたがかなり好評でした。


メンバーの話を聞いた所、マルシェ開催後あちこちであのマルシェ良かったと褒められるとの事でした。
要因は出店メンバー間の仲の良さがポイントかなという話になりました。全体的に楽しそうな雰囲気が出てたとの事。元々仲良しだから諸々の打ち合わせもすんなり話が進んだ感じがありますね。
それぞれに事業者としてこだわり持ってやっている人達だし。

マルシェに統一感出す為にお店の看板を統一したのも良かったかな。

あとは出展者は公募せずに一本釣りにして、売り上げ至上主義に陥らない事を共有してたのも大きいですかね。稼ごう稼ごうって感じが出てる人って、売ろうという意識が出過ぎてちょっと押しつけがましい感じになっちゃったりするし。

今後やるとしてもあくまでマルシェの楽しさや質を掘り下げる事を第一に考えて、出店者を増やすとか客数を増やす事はあまり考えない事にしようという話になりました。


コンセプトに合わないお客さんまで呼ぼうとすると告知コストがかかるし、こっちのサービスも喜んでもらえないし、無駄なエネルギー費やす事になるので、共有できる人達で楽しめる事をやっていった方が良いですね。
単に稼ぐだけなら本業を真面目にやるとか人がいっぱい集まる所に出店すれば良い話で、わざわざ自分で企画して何度もミーティングするとかメンドクサイ事する必要がないもんな。



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# by hiraqT | 2016-09-16 16:25 | ・蔵王ネタ | Trackback | Comments(0)
今週末9/17(土)10:00~17:00に泉中央駅前で開催される泉マルシェに出店します。
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モヒートとハーブティーとハーブの苗を販売する予定です。

素敵な出店者が多くて楽しいと思うのでぜひ遊びに来てください(^^)




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# by hiraqT | 2016-09-14 17:45 | ・イベント告知 | Trackback | Comments(0)

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