農場長のぼやき日記

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パクチー餃子

パクチー餃子を作ってみました。

フェンネル餃子は刻んだフェンネルと肉をあわせるんですが、今回は刻んだキャベツと肉とすりおろし生姜で普通に餃子のあんを作ってそれに刻んだパクチーをねりこむスタイル。
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かじるとパクチーの香りが口の中にひろがります。
私の作る餃子はキャベツ多めのアッサリスタイルなので、バランスとしてパクチー単体の風味が強く出過ぎたかな?という印象。もうちょっとあわせる具材のクセ強くした方がパクチーと合うような気がするので肉の分量比率上げるかニラとか入れてみるとかした方がもっと美味しくなるかも。
タレは普通の餃子食べる時より酢の比率上げた方が美味しい気がします。

普通の餃子に薬味としてパクチーを一緒に食べるスタイルも試しました。
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これでもパクチー感は感じられますね。


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# by hiraqT | 2016-12-01 11:15 | ・農場ネタ | Trackback | Comments(0)
毎月第四金曜日は映画部。月替わりプレゼンターおススメの映画をみんなで観てテキトーな感想を語り合う会です。

今回は私の叔父がセレクトした「緋牡丹博徒」
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うちの叔父は義理人情とか任侠の世界が好きで、トラック野郎系やヤクザ系の映画を好んでみていたようです(本人は全然そんなキャラじゃないんですけど)。

緋牡丹博徒はシリーズもので、藤純子が演じるお竜さんが悪い奴らに立ち向かう話なんだそうです。
今回はその一作目。
ヤクザの娘でかたぎに嫁入りが決まっていたお竜が、辻斬りに組長だった父親を殺され、組が解体したものの自分は父の敵を討つという事でヤクザの道に入って旅を続けている所に、色んな人と出会ってドラマが生まれて行く話。
お竜さんがとにかくキレイでステキなんです。それを観賞する映画ですね。ちょいちょいコメディタッチな部分もあって気楽に観れる感じ。
通りすがりで出会ったヤクザもんとして高倉健さんも出てるんですが、結局美味しい所は健さんが全部持って行くのが面白い。健さんがカッコイイ映画でもありますね。
任侠ものってエグイのかと思ったけど、そんな事なく気楽に楽しめる映画でした。



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# by hiraqT | 2016-11-27 00:25 | ・日常ネタ | Trackback | Comments(0)
毎年恒例になっているネギ堀り受付してます。
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イベントの時についでに告知してるんですが、イベントの時だけじゃなくていつでも大丈夫です。
袋に詰め放題で1000円。

ネギはけっこう長持ちするし、使い道も豊富だし、あると便利だと思いますよ~
畑に在庫あるまで受け付けてます。
毎年2月くらいまではありますので、もしやりたい人いたらざおうハーブ売店のレジにお伝えください。


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# by hiraqT | 2016-11-22 12:04 | ・農場ネタ | Trackback | Comments(0)
近所の大工さんに包丁研ぎコーナーやってもらいました。
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これが想像以上に手際が良くて見てるだけで楽しい。大工さんは自分の道具の手入れをするので研いだりするのはお手の物なんですね~

うちの包丁もやってもらいましたが、スパスパ切れるようになって料理が楽しくなりました(^^)
自分で研いだのと全然違う。

思った以上に依頼があって、これは定番になるかもな~



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# by hiraqT | 2016-11-21 11:51 | ・農場ネタ | Trackback | Comments(0)
11/19、11/20とパンジーまつりを開催しました。
たくさんの種類のパンジーを用意してそこから買っていただくというイベント。今年はイマイチ花の咲きが良くなくて2週間延期して開催しました。それでもちょっと花の咲きはイマイチでしたね。来年は種から作らずプラグ苗買って作ろうかなぁ。

毎年恒例になっているもちつき。
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あんこ、きなこ、納豆、雑煮を用意。
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お雑煮は薬味にセルバチコを散らして
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評判良かったです。



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# by hiraqT | 2016-11-20 22:40 | ・農場ネタ | Trackback | Comments(0)
毎月第4金曜は映画部。
月替わりプレゼンターおススメの映画をみんなで見てテキトーな感想を語り合う会です。

今回は文園さんセレクトの「ハーバークライシス」
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正義感が強すぎて暴走しがちな熱血刑事と、ヘタレ系マフィアが一緒になって、テロを阻止するべく奔走する話。

この日疲れていて、開始早々に眠ってしまって、ほとんど観れなかったのでDVDを借りて帰って自宅で観ました(>_<)


とにかくサービス満点でてんこ盛りな映画でしたね。アクションアクションアクションで、登場人物や登場組織も多く、色んなものが詰め込まれている感じ。想像したのとは違った方向に連れて行かれる感じ。
正直想像してたより面白かった。
キャラの違う主役ふたりのかみ合わないコンビ感が良い感じ。あれ?あの話ってどうなったの?って思う所もあるんですけど、細かい事はどうでも良くなるスケール感とスピード感w
あいつあの後どうなったんだろ?って思う所があるので、続編あるらしいから観たいな。




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# by hiraqT | 2016-11-19 17:07 | ・日常ネタ | Trackback | Comments(0)

カモミールを植えました

来年収穫するカモミールの植え付けやりました。
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本当は10月に植えたいなと考えているんですけど、今年も11月になっちゃったな~
最近のうちの作業体系だと玉ねぎ苗の出荷とかぶっちゃうから10月頭に植えるイメージじゃないとむりかもな~
収穫するのには十分過ぎるくらい大きくなると思いますが。






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# by hiraqT | 2016-11-18 06:58 | ・農場ネタ | Trackback | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


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