いわきフラガール!ツアー~フェイジョア農家ゆうゆうファーム
2013年 02月 28日
10年前にニュージーランドで出会ったフェイジョアに惚れ込んで脱サラして農業を始めたんだそうです。
4年前からは造園会社に働いていた息子さんも一緒になってやっています。
息子さんに説明をいただきました。
フェイジョアは花がキレイという事で栽培されているんですが、実も実は美味しいんだそうです。
生の果実は11月にしかないので、加工する事をやっていて、フリーズドライにしたフェイジョアやさらに加工してパウダーも作り、色んな使い方を提案しているんですね。
フェイジョアティー。
フルーティーな美味しいお茶です。
フリーズドライフェイジョア。
チョコレートと一緒に食べると美味しいです。
フルーティーな酸味に少し苦味が加わった味です。
いわき市内のお菓子屋さんとコラボしたフェイジョア生ドーナッツ。
ケーキ生地にムースが載っている感じ。
これ美味しい。
お客さんが遊びに来れるような空間を作ったり、飲食店と連携したりと、やろうとしている事が似てるな~という印象を受けました。
その後はフェイジョアの農場を見学。
フェイジョアの北限に近いそうで、風対策で新芽を保護していました。
やめた梨農家さんの土地をフェイジョアに代えてきているそうです。
梨園の跡地です。
これからこういうのがどんどん出てくるんだろうなぁ。
ゼヒとも新しい需要で農地を復活させて欲しいですね。
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