蔵王ハーブまつり2016~モヒート作り体験
2016年 05月 31日
お家で作れるように作り方を解説して、自分で作ってもらいます。
ミントの葉が大きい事に驚いている人多かったですね。
確かに流通しているミントはトッピング需要に対応したものがほとんどで、小さい物しかないんですよね。葉の大きいものは断られます。
ミントは大きくなるのですが、生産者がてっぺんの小さい葉のみを収穫して出荷しているのです。地際で何度も切戻す事で小さい葉が大量にとれやすいように工夫はしてますが、かなりの手間で原価がかかります。
そんな感じなので、高くなっちゃうんですよね~
そうなるとミントたっぷりモヒートがお店で出しづらいのです。
大きく育てるのであれば収穫の手間が全然違うので安くできるので、ざおうハーブではその辺の事情を加味して直で発注いただく所にはミントを安めの単価で出荷しています。
お店でなく個人であれば自分の所で育てるとどんどん育つので、自分で飲む分くらいは使いたい放題だと思いますね(^^)
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