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料理教室2

 今日はアトリエデリスの料理教室の日。今日はミラノ風カツレツ。付け合わせ用に先ほど収穫したズッキーニと炊飯器(ご飯が食べたくなる事をみこしして)を持参して参加して来ました。
料理教室2_d0072903_22274316.jpg

 豚肉の塊をガンガン叩いて薄くして塩コショウをふり、小麦粉にまぶしてパルメザンチーズを入れたとき卵につけてパン粉を付けて焼きます。
 ソースにはトマトソースを使っていました。チーズ風味にトマトの甘酸っぱい感じが良くあいます。
料理教室2_d0072903_22321671.jpg

 香りづけにタイムを入れていました。
 付け合わせにしたズッキーニは塩コショウを振ってオーブンで焼きました。家庭ではフライパンで炒めるだけでも良いみたいです。

それに加えてクレームブリュレを作りました。意外と簡単にできる事を知りました。“ちょっとクレームブリュレ作ってみました”なんてオシャレで良いなぁ。クレームってフランス語で言うところのクリームなんですって。今ままでクリームブリュレだと思っていた。ひとつ賢くなりました。

来月はインドカレーとナンだそうです。ナンが自宅で作れるなんて夢のよう。マジで楽しみ。
by hiraqT | 2008-07-17 22:53 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


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