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料理教室 ロールキャベツ

月曜にアトリエデリスの料理教室に行きました。
今回はタラとエビのシーフードロールキャベツと、グラタン風キッシュ。
料理教室 ロールキャベツ_d0072903_1814549.jpg

ロールキャベツにかけてあるグリーンのソースはカレー風味の生クリームベースのソースにホウレンソウが加わった物です。とてもきれいなグリーンなのですが、食べるとカレー風味というのが面白い。タラの風味がちょっと強くなるからソースはあえてカレー風味なんだとか。全然覚えきれていないけれど、そういう解説を一つ一つ聞いているうちに少しずつ応用できるようになれれば良いな。
by hiraqT | 2009-04-17 18:19 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by zaoherb
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