農場長のぼやき日記

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土曜にわいわいハウスでこせがれバーベキューを催しました。
告知遅れがありつつも、関係者の声掛けで25名ほどの参加者がありました。


まずは畑で農場体験。
写真撮るの忘れましたが、レモングラスの畑でレモングラスの掘り取りを行いました。
そしてそのレモングラスを株分けする予定だったのですが、時間の関係でカット(^_^;)
バーベキューではレモングラスのお茶を入れました。

その後はネギ畑に行って、バーベキューで使うネギの掘り取りをしました。
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ネギ堀りも結構楽しいんですよ。抜いた感触が気持ち良い。

あとは皆でバーベキュー準備。
今回はハーブを使った料理をという事で、餃子を用意しました。
以前このブログでもう紹介したフェンネル餃子
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今回はきしやさんがゲストで来てくれたので、餃子のタネの練りかたも教わりました。

こちらはバジル餃子。
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これなかなか評判良かったですね。
豚ひき肉に刻んだバジルと刻んだドライトマト(オイル漬けの物を買ってきた)を混ぜて、豆板醤で味付けしました。

あとは皆に包んでもらいます。
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餃子って包むのが手間ですからね。
みんなでやればレジャー的でありますし、早く終わります。
お子さんが思いの他食いついていましたね。
これ子供向けでやっても楽しいのかもなぁ。これは新たな発見。

包んだ餃子は外でぐらぐらに沸かした鍋で水餃子にします。
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バーベキューっぽいですよね(^^)

お肉は角田の斎藤ファームさんが持参してくれました。
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斎藤さんは直売していて、直売用の豚は特別に作っているんだとか。
特別に作っているだけあって美味しかったですね。

あとはそれぞれ自己紹介タイム。
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初対面な面白そうな人が何人もいたんですけど、なんかちょこまか動いてたら話す余裕がなかったなぁ。
もっと手際良くしないとお話する暇なくなっちゃう(^_^;)
とりあえずエレキコミックのやついファンに会えたのが嬉しかったなぁ。こせがれ関係ないけど。


楽しくできました。
やった甲斐あったなぁ。
きしやさんが今度バジル餃子のメニュー化を検討してくれるみたいです。うまく行くと良いなぁ(*^_^*)
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by hiraqT | 2011-10-31 18:57 | ・農場ネタ | Comments(2)
仙台の経済情報満載の仙台経済界にうちのハーブティーが載りました。県内のコンビニには必ずおいてある地元のメジャー誌です。
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健康な一品というコーナーがありまして、それに載せていただきました。
仙台経済に載ったんですよ~って言ったら、事業家として載ったのかと思われそうですけどね(^_^;)
事業家として載れるくらいになるよう頑張ります(^^)
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by hiraqT | 2011-10-31 11:09 | ・仕事ネタ | Comments(0)

ぱどに載りました

フリーペーパーのぱどに宮城の逸品としてうちのハーブティーが載りました。
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右上の欄をご覧ください。
被災地支援という事で全国版に載せてくれたようです。
ホントありがたいです。

そのおかげかハーブティーの通販の発注もポツポツ来るようになりました。
オンラインショップの形作った甲斐があります(^^)

他にはみやぎのあられさん、伊達政宗ビール、ねの吉さん、ぷりん家さん、蜂屋さん、えんふぁんさんが載っています。どちらもおススメできる商品ばかりですね。自分の顔載せるビジュアルを持つなるこりんが羨ましいなぁ。イケメンなら私も載せるのに(笑)
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by hiraqT | 2011-10-31 11:03 | ・仕事ネタ | Comments(0)
昨日は新潟出張。
いつもは下道で行くんですが、高速無料の恩恵を受けて高速で行きました。楽だなぁ。

商談自体は午前中に終わったので、いつものカーブドッチに行こうと思ったら、途中に気になるお店を発見。
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以前通った時は気づかなかったのですが、園芸店があるんですね。
うちと似たような感じかなと思って入ってみると蘭がいっぱい。
蘭の生産者さんが直売をやっているんですね。それに付随してハーブなんかもおいてました。
なんか事業形態が似てるなぁと思ってハーブの生産者なんですよって話しかけたら、コーヒー飲んで行ってと誘われて、なんやかんやで1時間くらいお話してました。とても気さくな蘭屋さんです。
新潟行く度によるスポットがまた増えたな(^^)

お昼はカーブドッチへ。
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ワイナリーなんですが、レストランやパン屋さん、温泉施設等を併設していて、とても素敵な雰囲気なので、行くたびに足を運んでいます。
これに近い物が蔵王に作れたらなぁなんて思っているので、その為にもコツコツ行って刺激受けてきます。

入り口はこんな感じの土道なんです。
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一面のブドウ畑と野菜畑の奥に施設があります。

今回は一人だったのでパンにしました。
パプリカとドライトマトのパン。
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バジルと黒コショーが入っているパン。
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アンパン。
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結局はこの中でアンパンが一番好き。

帰りはあえて下道を通って山形県南陽市にあるカレーやポン太へ。
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オジーノさんができるまでは一番好きなカレー屋さんでしたね。
ログハウスな店舗でアットホームな雰囲気で良いんですよ。
カレーもコクがあって美味しいんです。私はビーフカレーが好きです。
玄米も選べるのがポイント高いです。

最近太ってタヌキに似てきたたぬき系男子としては、看板から好きになってしまいます。ぜひお近くに行った際は寄ってみてください。
赤湯温泉のあたりです。最近バイパスできちゃったんですけど、昔の113号線沿いにあります。

今回はここによる為だけに帰りは高速使わず下道で5時間かけて帰ってきました。
さすがに疲れたな(^_^;)
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by hiraqT | 2011-10-28 19:06 | ・仕事ネタ | Comments(0)
ざおうハーブのホームページ(http://www.zaoherb.com/)をいじってたらショッピングカート機能が簡単に使える事に気づいたので、通販用にオンラインショップを立ち上げました。
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いっぺんに色々やると大変なので、まずはハーブティーとメジャーどころのハーブ苗です。
冬の間に充実させて、来春にはマイナーな植物や種子なんかも販売できるようにしたいですね。

おススメなものを限定で販売しても良いな。
少ししかないものを卸向けに案内しちゃうと欠品しちゃって大変なので、少ないものはオンラインと直売だけで売る形ができると在庫気にせず販売できます。
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by hiraqT | 2011-10-26 11:13 | ・仕事ネタ | Comments(0)
10/30に南三陸の福興市(http://fukkouichi-minamisanriku.jp/)に出店します。
今回はざおう森の回廊メンバーで行きます。
ハーブティーとパンジーのミニプランターを持っていくつもりです。
蔵王ブースではシェフのプリン、丸実屋さんのこんにゃく、竹鶏ファームの卵等メンバーの商品を販売する形です。
蔵王メンバーはコツコツ出店していたのですが、私は初めて行く事になります。
お花とかまで気が回っていないかなと思ったのでパンジーを持っていきます。
どんな感じなんだろうなぁ?すごく盛り上がっている話は聞くので、元気を分けに行くというより逆に元気をもらってくる事になるのかなぁ。
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by hiraqT | 2011-10-26 11:04 | ・イベント告知 | Comments(0)
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10/23に錦町公園で開かれた仙台フードコンベンションというイベントに出店してきました。
食を通して仙台を元気にしようというスタンスで、以前は屋内で飲食店どうしのつながりで過去2回催されていたそうで、今回はそれの規模を拡大して物販ブースも作ったんだとか。収益金は義捐金にします。

食のイベントという事で、今回は苗関係は一切持っていかず、フレッシュハーブ、ハーブティー、野菜で構成しました。
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持っていったのは、バジル、イタパセ、ローズマリー、ルッコラ、クレソン、ディル、チャイブ、タイム。
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われながら色々あるもんだなぁと思いました。
持って行っていないものだと、コリアンダー、ミント、スイートフェンネル、スープセロリ、チャービルあたりもこのラインで売れるかな。

ちなみに今回の一番人気は白菜(笑)
自分の所で作った物なのですが、世間では白菜が高騰しているので、うちの白菜の値段が安くて、みんな驚いてました。逆に本当に国産なの?って聞かれたり(^_^;)
重いからあんま売れないだろうと思ってたのですが、意外と売れましたね。



飲食ブースは気になるお店がたくさんあったので、食べまくりました。
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最後のは蔵王の里芋を使った竜田揚げ。くし刺しにしたらファーストフード的に売れそうな感じがしますね。外がカリッで中なヌタって感じが良いな。

ステージイベントにミュージシャンやお笑い芸人も来てて、にぎやかなイベントでした。

ハーブを使ってくれそうなお店にも出会えて、なかなか収穫のあるイベントでした。美味しい物も食べられたし。
ハーブに関しては欲しがってはいるけど、どこに問い合わせれば良いかわからないという声が多いですね。
とりあえず近所の八百屋さんに頼んで取り寄せてもらうと。
多分八百屋さんも良くわからないで市場とかに頼むんだろうなぁ。
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by hiraqT | 2011-10-25 07:47 | ・食ネタ | Comments(2)
今週の土曜にわいわいハウスでバーベキューやります。
またまた告知遅くなりました(^_^;)

若手農家が集まるので、そんな人たちの話が聞きたい方は是非。
基本的にどんな方でも参加できるので是非ご参加ください(^^)
途中からの参加もありですよ。

11:30~12:30 ざおうハーブでの農業体験
12:30~13:30 バーベキュー準備
13:30~15:30 バーベキュー

参加費(ソフトドリンク込)
大人2000円
小学生1000円
小学生未満無料
アルコールは持ち込みでお願いします。


以下告知文です。
申込みは私の方へメール(info@zaoherb.com)いただいても結構です。


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★宮城のこせがれネットワークBBQ蔵王版「ハーブキュー(HBQ)大会」
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7月・8月に白石・小十郎の郷で行われた「こじゅうろうBBQ」に続き、
ざおうハーブ平間兄弟と宮城のこせがれネットワーク共同主催、
蔵王版「ハーブキュー大会」を開催いたします!

宮城のこせがれのサポーターとして、一緒に楽しくバーベキューをしな
がら食と農を学びませんか?

雄大な蔵王連邦を眺めながら、ハーブ農園のお手伝い、そして
ハーブ三昧の料理とバーベキューを体験&味わえます!


【実施概要】

<日時> 10月29日(土) 11:30~15:30

<会場> 蔵王わいわいハウス(刈田郡蔵王町矢附林前88-1)
     ※最寄りのバス停からの送迎も予定しています

<料金> 大人 2,000円/小学生 1,000円/小学生未満 無料
     ※バーベキュー代、ソフトドリンク代を含む料金です
     ※アルコール代は別料金となります(持ち込みでお願いします。)


<参加方法>

当日参加もOKですが、食材がなくなるおそれがあるためご予約をおすすめ
いたします!

申込: info@five-bridge.jp
    NPO法人ファイブブリッジ
    宮城のこせがれネットワーク事務局(担当 畠山・山田・漆田)
   (※お名前、所属、連絡先電話番号を明記してください)

   ・ 地域や人とのつながりをつくりたい方、大切にしたい方
   ・ わいわい楽しくHBQで盛り上がりたい方
   ・ ざおうハーブ平間ファミリーを愛してやまない方
   ・ 「宮城のこせがれネットワーク」を応援したい方
   などなど、どんな方でも参加OK!


   また、ドリンク・料理の持ち込みも歓迎いたします!


<当日バスでお越しの方>
県庁市役所前バス停10:10発の蔵王町行きバス(仙台駅34番乗り場10:18)
ご乗車、蔵王町役場前で下車ください。送迎いたします。

なお、帰りは蔵王町役場前16:30発、県庁市役所前17:40着となります。
http://www.miyakou.co.jp/cms/express/desc/23/


皆さまのお越しをお待ちしております!
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by hiraqT | 2011-10-24 16:27 | ・イベント告知 | Comments(2)
明日の10:00~17:00に錦町公園で開かれる仙台フードコンベンションに出店します。詳しくはこちら→http://foodconvention.net/

行った事なかったんですけど、HPみる限りでは結構大がかりですねぇ。

今回のイベントは食品イベントという事なので、苗は持っていかずに、ハーブティー、フレッシュハーブ、野菜(ニンニク、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ、白菜あたり)を販売してます。
明日は野菜屋さんです(^^)


いつも告知が遅くてすみません...
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by hiraqT | 2011-10-22 18:15 | ・イベント告知 | Comments(0)

セリの代わりにパセリ

昨日寒かったので夜に温麺を食べました。
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たまたまイタリアンパセリがその辺にあったので、薬味としてパセリを散らしました。
セリの代わりにパセリはどうでしょう?
これはこれで美味しいですよ(^^)

使った温麺はこれ
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いただきものなんですが、食べて“あれっ?”って思うくらい美味しかったです。
チュルチュル感が違います。
これはおススメ。
きちみ製麺さんの商品。

一言で白石温麺と言っても、色々あるんですよねぇ。
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by hiraqT | 2011-10-20 09:31 | ・食ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by hiraqT