農場長のぼやき日記

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4/23(日)に蔵王町のヨーグルト工房アトレイユさん(関連記事)で開催される1周年イベントにざおうハーブが出店します。
内容としてはモヒートとハーブ苗の販売にしようかと思います。

出店者がバライエティに富んでて、楽しいマルシェになりそうなので、是非遊びに来て下さい(^^)
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by hiraqT | 2017-04-01 17:02 | ・蔵王ネタ | Comments(0)
3/19、3/20の二日間、ハウスでシチューを食べる会を開催しました。
アトリエデリスの佐々木シェフのシチューをビュッフェ形式で食べる会です。

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今回のシチューは4種。

竹鶏のシャモを使ったクリームシチュー。
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ホタテのカレー風味シチュー。
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蔵王の豚ジャパンエックスと、蔵王のアトレイユさんのヨーグルトを使ったトマト風シチュー。うまく説明できないけどボルシチに近い感じかなぁ。

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ラムを使った中東風のシチュー。クスクスと一緒に食べます。
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ドリンクでノンアルコールのモヒートを作って出しました。
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デザートもあります。
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佐々木シェフはフレンチのシェフですが、料理そのものが好きで、フレンチにとどまらず守備範囲が広いんですよね~
シチューもそれぞれ個性があってとても美味しかったです。

たぶん来年もやると思うので、次回も是非よろしくお願いします。



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by hiraqT | 2017-03-27 18:15 | ・蔵王ネタ | Comments(0)
12/25(日)のもちつきの時に、アロマハンドセラピストとアロマセラピストの方によるハンドトリートメントを無料で開催します。
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もちつきとハンドトリートメントのコラボって異色ですねw

意外と体験した事ない人多いでしょうから、もちつきのついでにいかがでしょう?
ハンドトリートメントのついでに餅でも食べて行くかってスタンスも良いですね(^^)

先着15名なのでご希望の方はお早めに。


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by hiraqT | 2016-12-07 10:48 | ・イベント告知 | Comments(0)
12/25(日)に毎年恒例のもちつき開催します。
日曜に設定したらクリスマスになっちゃったw
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我が家で毎年大量にもちをつくので、餅ついている時に遊びに来て見学・体験してみませんか?というイベント。去年の様子(http://hirakyu.exblog.jp/22734343/

お昼くらいに来るとお餅も食べられます。
特に入場料とかありませんので、気軽に遊びに来て下さい。
ついでにネギ堀りしていくという手もありますね~



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by hiraqT | 2016-12-06 10:30 | ・蔵王ネタ | Comments(0)
11/19、11/20とパンジーまつりを開催しました。
たくさんの種類のパンジーを用意してそこから買っていただくというイベント。今年はイマイチ花の咲きが良くなくて2週間延期して開催しました。それでもちょっと花の咲きはイマイチでしたね。来年は種から作らずプラグ苗買って作ろうかなぁ。

毎年恒例になっているもちつき。
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あんこ、きなこ、納豆、雑煮を用意。
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お雑煮は薬味にセルバチコを散らして
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評判良かったです。



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by hiraqT | 2016-11-20 22:40 | ・農場ネタ | Comments(0)
先日無印良品仙台ロフト店さんで東北食べる通信さん企画のトークイベントを開催してきました。
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こちらでは東北食べる通信さん企画で生産者を紹介するイベントを定期的に開催しているらしく、今回はざおうハーブにそれがまわって来ました。
かるく自社紹介やハーブの紹介をしたあとに、せっかくだからハーブに触れてもらおうという事で、フレッシュハーブとドライハーブを6種ずつ(バジル、タイム、ローズマリー、パクチー、ディル、イタリアンパセリ)持って行ってその風味の違いを感じてもらいつつ、6種のドライハーブを使ってオリジナルブレンドのハーブソルトを作って持ち帰ってもらうワークショップをやりました。

意外と一度にハーブを食べ比べたりする機会ってないので、ハーブを知ってもらえるいい機会になったと思います。
今回の一番人気はディルでしたね。私もこれ大好きなので納得。飲食用のハーブは安定して発注来るけど、苗ではあんまり売れないんですけどね~
詳しい人は知っているけど、家庭にはまだ入ってないって段階なのかな。
やっぱりドライとフレッシュではフレッシュが良いという意見が多かったです。これも納得。うちのドライはだいぶ風味残ってますよというのをウリにしていますが、フレッシュにはかなわないかな。

自分でブレンドするワークショップは色んな所で出来そうな気がする。
お茶のブレンドを自分で作って持ち帰ってもらうパターンもできそう(^^)


無印さんの店舗に書いてあった言葉
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「いつもの生活にほんの少しハーブがあるだけでなぜか気持ちが豊かになるのが感じられるでしょう」
本当にそう思います。ハーブって日々の営みをステキなものにしてくれるんですよね。
「蔵王のハーブでちょっと幸せな生活」、「飾りじゃないのよハーブは」、「なぜならそこにハーブがあるから」by平間拓也もそのうち書いてくれないかな(笑)





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by hiraqT | 2016-11-14 15:16 | ・仕事ネタ | Comments(0)
11/19(土)、11/20(日)の2日間、恒例のパンジーまつりを開催します。
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年間スケジュールでは5日と6日に設定していましたが、生育が遅れて花が咲きが悪いので延期しました(>_<)


冬のお花パンジー・ビオラの農場即売イベントです。
パンジーは寒さに強く6月くらいまで咲き続けます。

パンジーとハーブの寄せ植え作りのお手伝いもやりますので、玄関先にちょっと飾る鉢植えとしていかがでしょう?

収穫祭として恒例のもちつきとおもちのふるまいやります。

ハーブティーのブレンドの試飲もやります。
朝、午後、夜のシーンにあわせたブレンドを体験してみてください。

ネギ袋詰め放題やります。
今年は9月の長雨で伸びがイマイチで白い部分が短いですが、なんだかんだで使い道があると思いますので、まとめて掘って行ってみてはいかがでしょう?






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by hiraqT | 2016-11-02 23:59 | ・イベント告知 | Comments(0)
10/1、10/2と仙台フードコンベンションに出店してきました。

このイベントは飲食店と生産者と生活者の人達を食でつなげるという主旨で、飲食店が屋台を出すイベントで、個人でしっかりやっている美味しいお店が集まるとても良いイベントなのです。

毎年出店は今年で6年目ですね。
ここで知り合って付き合っているお店もあるし、なかなか行けてない馴染みのお店もあるし、お友達にもたくさん会えるし、イチ客として毎年楽しみにしています。

泉マルシェと違って今回は完全物販モード。
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園芸好きというよりは食べる事が好きという人が多いだろうという事で、すぐに使えるサイズまで育ってる大株や、こつこつ収穫できるようにミニプランタに植えたもの、すぐ飾って使える寄せ植えを中心に持って行きました。
食品としてはいつものハーブティーと、フレッシュハーブ、それと料理用にドライにしてパウダー状にしたハーブ達を持って行きました。

今年はパクチー人気が印象的でしたね。
あとは寄せ植え思ったより売れました。普段は自分で選んで植えてくださいというスタイルで提案しているけど、こっちでどんどん作ってそれを売るというスタイルの方がウケるのかも。実際色々あり過ぎて選べないよなぁ。まずおススメの寄せ植えは作っておいて、選びたい人のも対応するくらいの考え方の方が良いのかも。

それとざおうハーブとしてはバーテンダー協会さんが作るモヒートの素材のミントを提供していました。
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もっと飲みたかったなぁ。

あとは売り場が暇になった隙にちょくちょくお買いものして食べまくりました。
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これハーブあいそうだなと思うものは自分の所にある売り場のハーブを使ってアレンジもしつつ。
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スペアリブにイタパセ、トマトソースにディル、鶏のから揚げにパクチー。




ハーブの使用シーンの提案と言う意味ではそういった飲食メニューにあわせるものを提案するもの良いかも。
以前イベントでパレット上にハーブサラダ畑を作ってイベント会場に持って行ってその場でハーブ摘ませてサラダ作るなんて事やってたけど、サラダを作るのではなくて色んなフードが集まる所でこれやれたら面白いな~
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これ作るの(1ヵ月前から植えつける)も輸送するのもかなり大変だから、今になってやる元気はないけど(^_^;)
蔵王のイベントくらいだったらやれるかな~




久しぶりの人にも会いつつ楽しいイベントでした(^^)





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by hiraqT | 2016-10-03 11:54 | ・食ネタ | Comments(0)
17日に泉マルシェに出店してきました。
写真撮る暇なかったので、撮ってもらったのを拝借。
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モヒートと、ハーブティー、ハーブ苗の販売をしたのですが、モヒートが思いのほか売れて、常に行列ができるような状態に(>_<)
オペレーションだいぶ改善したと思ってたのですが、それ以上にお客さん来ちゃった感じですね。
オーダー聞いてから作るのではなくて、まとめて作ればもうちょっと早くできるんですけど、まぁいちいち作る事も価値な気がするからその辺は変えない方が良いかな。
途中氷やコップがなくなって買い出しに行ったりしたので、兄弟のみでなくてスタッフ連れて行くようにしないといけないな~
ハーブ苗も良く売れました。


しばらく会っていなかったお馴染みさんにもたくさん出会えて嬉しかったです。
忙しくて話す時間はあまりなかったけど、ちょっと顏見れただけでもすごく嬉しいものですね(^^)




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by hiraqT | 2016-09-18 16:56 | ・仕事ネタ | Comments(0)
土曜に蔵王時間てづくりマルシェを開催しました。
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蔵王時間は、震災の年から始めた活動で、蔵王のおススメなシーンを発信するという活動です。やってる事は蔵王の人達で地元で楽しい事やってその様子をネットに載せるというシンプルな活動。

肩の力を入れないゆるめの活動なので、外の人を巻き込んだイベントというのは今までやってなかったのですが、飲み会でマルシェできたら良いねって話が持ち上がって、外の人達に蔵王を体感してもらう主旨で開催する事になりました。出展者は各々のつながりで一本釣りしていくスタイルで募りました。

【出店】
cafe fua(コーヒー・パン)
六右エ門(塩いも煮他)
元窯・花*花(陶器、陶芸体験、絵付け体験)
花のさとう(苔玉、ハーブリース)
ざおうハーブ(ハーブ寄せ植え、モヒート)
森のソーセージレストランベルツ(ソーセージ、ベーコン)
アトリエデリス(ジャパンXスペアリブ)
ギャラリーカフェCross Road(東北の作家クラフト作品)
NAMBUギター工房(ギター)
加川広重(絵画展示)
麻革雑貨屋 流(革雑貨)
おんばっと堂( 銅版画、ポストカード)
とし子工房(染物)
玉浦屋(和菓子作り体験)
テルズコレクション(鞄、小物)


ざおうハーブはハーブの寄せ植えの販売と、モヒートを提供しました。
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想像以上の来客でモヒート作りが忙しく、よその出店者見て回る暇がなかった(^_^;)
ワンオペにしたのは失敗だったかな(>_<)


出店者どうしのコラボもやりたいねという事で、花のさとうさんではハーブリース作りのワークショップをやっていました(写真撮らないでしまった^^;)。
六右エ門さんでベトナム風焼きそばを販売していて、それにはお好みでパクチーやセルバチコを盛っていただきました。
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当日の様子はこちら↓の動画にまとめてあるので見てみてください。



駐車場足りなくなったり、ぬかるみに車がはまったり、ハプニングもありましたが、なんとか無事に終わりました。
企画運営が人間関係できてるメンバーでイメージも共有しやすく、すんなりできましたね。


これを機会に知り合った出展者の方たちも楽しんでいただけたようで良かったです。
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評判良かったし、またやるんじゃないかな?と思うので、次回をお楽しみに(^^)





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by hiraqT | 2016-09-07 07:25 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by hiraqT