ビストロタイさんにパクチーを初納品
2010年 10月 11日
パクチー(コリアンダー)の試作品が出来たので、仙台行くついでに寄って届けようと思いまして。
今回はお粥をオーダー。
私的には今の所お粥が一番お気に入りですね。
この上に散りばめられている葉がパクチーです。持って行ったらさっそく使ってくれました。ちょうどパクチーが不足してて、前の日に話題にしてたそうです。タイミング良いなぁ。
パクチーは好き嫌いはあると思いますけど、タイ料理には合いますね。私も苗を育てている時はなんでこんな葉っぱ使うんだろうと思っていましたが、料理として使われているのを食べてるとなるほどねぇという気になります。
まだ大量には作っていませんが、納品できるような生産体制を作りたいですね。
他にもこの野菜をこんな感じに作って欲しいというリクエストを受けたので、それも試しに作ってみる事にします。
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