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料理教室~ローストチキン・マロンのムース

金曜にアトリエデリスさんの料理教室がありました。
今回はローストチキンとマロンのムース。

ひとり1羽ずつ(豪勢!)鶏を使って、タコ糸で結びます。
料理教室~ローストチキン・マロンのムース_d0072903_1615664.jpg


よく焼けるように油を塗って(サンオイルみたい)、塩コショウパプリカをきっちりふって味付け。
料理教室~ローストチキン・マロンのムース_d0072903_16165147.jpg

野菜も敷き詰めます。

オーブンで焼いて出来上がり。
料理教室~ローストチキン・マロンのムース_d0072903_1618301.jpg

鶏から出てくるスープを一緒に焼いた野菜が吸って、この野菜がめっちゃ美味しいんです。もっと野菜多くても良い感じ。

同時進行で作っていたマロンのムース。
料理教室~ローストチキン・マロンのムース_d0072903_1620128.jpg

すっきり甘みが美味しいです。コニャックがポイントですかね。


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by hiraqT | 2010-12-05 16:22 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


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