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シュークリームinシュークリーム

シュークリームinシュークリーム_d0072903_6552257.jpg

昨日の発表会でアトリエデリスチームが作ったシュークリーム。
巨大なシューの中に小さいシュークリームがびっしり入っていて、外側の巨大シューはそえられた生クリームとカスタードクリームでいただく形になります。

見ているだけでニコニコしてしまうような一品です。
もちろん味も美味しく、すっきりした甘みとイチゴの酸味がとても美味しい。

卵は竹鶏ファームさん、牛乳は蔵王産(ほぼプロヴァンスファーム)、イチゴは蔵王の小村崎の佐藤さん。
チームのアイディアでは生産現場へのミニツアーをして素材を集めてアトリエデリスで皆で作るというものでした。
これって去年蔵王食人回廊ツアーでまわった所(竹鶏ファームプロヴァンスファーム佐藤敏郎さん)です。
実際これやると人のつながりができるんですよね。

これはそのままツアー企画にできそうな内容だなぁ。
このでかいシュー作ってみたいよね(^^)
by hiraqT | 2011-03-04 07:20 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by zaoherb
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