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宮城食ひと交流サロンで竹鶏ファームの志村君の話を聞いてきました

月曜に宮城食ひと交流サロンに参加してきました。食に興味ある人が集まって情報交換する場です。以前はそれぞれが話して意見交換する感じでしたが、最近はゲストスピーカーを招いてお話を聞くってスタイルが多くなってきた感じです。

今回は竹鶏ファームの志村竜生君による「たまご売りがにわとり売りをはじめた理由」
宮城食ひと交流サロンで竹鶏ファームの志村君の話を聞いてきました_d0072903_10215255.jpg

竹鶏ファームさんでは長く卵を生産して販売していましたが、数年前から地鶏を飼って鶏肉の販売も始めています。
その経緯と今後の考え方の話をしてくれました。
最初に想像していなかった大変な事と、良かった事とあって、事業者としては参考になりました。
卵を買ってくれるお客さんと地鶏を買ってくれるお客さんが必ずしも一致しないって話は意外だったけど、言われてみるとそうかもなという所もあるな。
新規事業やると想定外の事は起こるけど、それをふまえつつなんとか形にしていくのが経営者の力量なんでしょうね。




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by hiraqT | 2016-06-21 10:21 | ・食ネタ | Comments(0)

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