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パクチードレッシング開発中

現在パクチーのドレッシングを開発中で、レシピは確定して経過をチェックしている段階で、順調にいけば来年の2月に販売する予定です。

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タイ風なイメージで、ナンプラーとレモンとトウガラシで、味つけしました。例によってパクチーたっぷり。
酸っぱくて辛い感じ。
万人受けはしない気がするので、パクチー好きでスパイシーなの好きな人にしか試食出せない感じw
実際試食してもらったら良くも悪くも驚かれます。


今は使い方の提案用に色んなものにかけて食べて確認しているところです。

冷しゃぶ。

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生春巻。

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豆腐。

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唐揚げ。

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餃子。

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カップ焼きそば。

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冷しゃぶは鉄板として、カップ焼きそばも意外な美味さです。

手軽にパクチー風味が添加できてパクチー好きには良いと思います。


先日東京に行ったら、パクチーを食べる為のソースというのが売ってて、東京は手軽にパクチーがムシャムシャ食べられる環境なのか~と思ってたら、パクチー大好きなんだけど近所に売ってなくてツライ&買っても使いきれないけどこのドレッシングがあるといつでもパクチー食べられて良いという方に出会って、まさにそういう人の為に作りましたって感じで作ったかいがありました。


今後もあえてハーブ使いたいという人の為にハーブ風味強めな商品作って行きたいですね。




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by hiraqT | 2018-12-06 22:04 | ・仕事ネタ | Comments(0)

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