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今回は高原

 今日はグリーンツーリズムのイベントの蔵王山麓農楽校で、高原にある牧場(白石市不忘地区)へ行ってきました。
 
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 乳牛を飼っている牧場で、酪農の事を知ってもらおうと体験の受け入れを積極的に行っている牧場です。あちこちに牛の説明や牛乳の説明を載せたボードがあります。乳を搾る牛も自分の所で育てているので子牛もいます。この子牛は双子だったらしく、ちょっと他の牛より小さいそうです。
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 えさやりをして説明を受けた後にバター作りをしました。ボトルに入れた牛乳をひたすら振っていると脂肪が凝固して固体(バター)と液体(バターミルク)に分離します。市販されている牛乳は処理がされて脂肪が凝固しないようになっているので、こうはならないそうです。とてもクリーミーでおいしいバターでした。
 とても涼しくて気持ち良い場所でした。その代わり冬の風雪が大変だそうですが。
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 その後エコーラインを上って、こまくさ平を見てきました。野生のコマクサが群生しています。以前はたくさん生えていたのが乱獲で数が減ったのを今は柵を作って保護しています。
 本当はもっと色々見るはずだったのですが、山の上は霧がたちこめて何も見えなくて帰りました。下の天気がよくても山の上は全然天気が違います。
by hiraqT | 2007-07-28 23:54 | ・蔵王ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by zaoherb
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