農場長のぼやき日記

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先日ヒラードがフットサルとサッカーゲームウイニングイレブンを融合させた大会を開催して、参加してきました。
射撃とクロスカントリーを組み合わせたバイアスロンのイメージで、リアルサッカーとゲームサッカー両方で競うという主旨です。
ウイニングイレブンがEスポーツとして国体競技になる事が決定しまして、こういう大会が普通に開催されてもおかしくないはずw


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チームを作ってフットサル大会の他、ウイニングイレブンの2人協力プレイを使って総当たり戦をして合計勝ち点で勝負。
我々はチーム平間として、我々兄弟の他ヒラードの奥さんと蔵王の親戚で挑みましたが、フットサルの方は全敗してゲームの方で全勝して2位でした。
ゲームで勝てたのは計算どおりなんですが、フットサルの方でもうちょっと戦えたらな~



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by hiraqT | 2018-06-30 15:09 | ・スポーツネタ | Comments(0)
アトリエデリスさんの月一料理教室。

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今回はジャパンエックスのハンバーグを使ったハンバーガーと、フライドポテトと、レモンスカッシュ。

自分史上最高のハンバーガーでした(^^)
ハンバーグはジューシーで美味いし、バンズ自体も味があって美味しいし、自作だとマスタード多めとかができて良いですね。
レモンスカッシュはレモンの皮を使ってシロップ作るんですが、これもとても美味しかった。
ポテトフライ作る時にポテトを水にさらす事で黒くしないってのは初めて知りました。
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by hiraqT | 2018-06-25 14:49 | ・蔵王ネタ | Comments(0)
ちょっと前の話になりますが、カモミールが咲いている頃に、ドローンを使ってカモミール畑を撮影していただきました。
いつもフットサルでお世話になっているフットメッセ仙台長町 さんに、ドローン事業部というのがありまして、そのつながりで撮影していただきました。フットサル場とドローンって意外なんですけど、街中でドローンって規制があって飛ばしづらいけどフットサル場だと飛ばせるという事でやってみたところ、なかなか好評なんだそうです。

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視点が違うと見える世界が違いますね~
ドローン欲しくなってきたw





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by hiraqT | 2018-06-20 11:32 | ・農場ネタ | Comments(0)
毎月第一月曜はゆるトーーク。
ただ集まって話をする会です。


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今回はハーブドレッシングを使ってサラダパスタを食べました。
冷製パスタと生野菜用意しておいて、ビュッフェ形式で作ってもらいます。


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エディブルフラワーとして使われているナスタチウム。


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ドレッシングは、今販売しているディルドレッシングの他、試作しているバジルドレッシングと、パクチードレッシングを用意しました。

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これ手軽にできるのでおすすめですね~
あらかじめ作っておけるのが良い。





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by hiraqT | 2018-06-11 10:28 | Comments(0)
6/3に無印良品さんと食べる通信さんのコラボイベントでカモミール畑ツアーを開催しました。

カモミール畑に行ってカモミールを摘み、カモミールティーを飲んで、ランチをするイベントです。

この日は快晴で暑いくらい。

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ランチはセルフでハーブたっぷりサンドイッチ。
飲物はノンアルモヒートとアイスハーブティー。

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ハーブドレッシングとハーブをガッツリのせて食べます。
これおススメです。
使うドレッシングやのせるハーブでバリエーションも作れます。


今回は南三陸の戸倉SEABOYS(東北食べる通信2月号で特集された南三陸の若手漁師チーム)の後藤伸弥さんが牡蠣むきの実演をしてくれました。

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とにかく牡蠣が大きくてプリプリでびっくり。

時期的にお客さんに生で食べていただくのは若干不安があるという事で(お客さんにはむき牡蠣をアヒージョで食べていただきました)、イベント後のスタッフ打ち上げで食べましたがまぁ美味かった(^^)


海の幸とハーブは相性良いので、またコラボできるといいな。戸倉の海鮮BBQにハーブ持参で駆けつけるってのが良いねという話になりました。
乞うご期待。



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by hiraqT | 2018-06-07 16:07 | ・農場ネタ | Comments(0)
売店にしているビニールハウスの屋根を白いビニールに替えました。

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遮光はしていたものの、日光が入って商品として置いてるハーブティーの色が落ちやすかったりするので、いっその事日光入らないようなテントっぽいものにしようと思って替えたんですが、想像以上に暗くて驚きました(笑)

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昼間もLED電球つける事にしました。
それでも暗いけど。

でもその結果とても涼しくなりました。
外にいるよりずっと涼しい。

これなら夏場でもイベントできるかな?と思ったので、8/2のハーブの日にちなんで、ハーブをふんだんに使ったBBQ、「ハーベキュー」をやろうかと思います。
8/2は平日なので8/4(土)になるかな~
詳細定まったらまた告知します。




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by hiraqT | 2018-06-05 17:12 | ・農場ネタ | Comments(0)
仙台経済界の増刊号にざおうハーブのドレッシングが掲載されました。


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ざおうハーブの紹介とドレッシング開発の経緯が書かれています。
これ読むと実物より仕事デキル人間っぽく見えます(笑)


表紙はこんなかんじです。

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書店等で見かけたらチェックしてみてください(^^)



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by hiraqT | 2018-06-04 16:53 | ・仕事ネタ | Comments(0)
5/19(土)に無印良品仙台ロフト店を会場に、東北食べる通信さんと無印良品さんのコラボイベントで、「ハーブのある暮らし~爽やかハーブドリンク講座」と題したハーブ講座を開催しました。

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タイトル通り今回はハーブを使ったドリンクがテーマで、30分くらいざおうハーブの紹介とハーブティーの解説をした後に、各種ハーブティーの飲み比べ、ノンアルコールモヒート、梅シロップを使ったモヒート、モロッコ風ミントティー(緑茶とミントと砂糖で作るミントティー。ホンモノ飲んだ事ないので見よう見まねですが)を作って飲んでみました。
本読んだらわかるような事を座学で紹介するより、実際飲んでみるのが楽しいと思うので実際味わう事を重視しました。

最後は7種のハーブをブレンドしてお持ち帰りしていただきました。

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by hiraqT | 2018-06-03 15:33 | ・仕事ネタ | Comments(0)
5/12に大阪の枚方で開催された、食べる通信EXPOに行ってきました(ブログにまとめる余裕がなくて今頃書いてます^^;)。

全国各地の食べる通信の編集者や生産者が集まってマルシェや、トークイベントを開催するイベント。
今回はトークイベント登壇予定だった生産者が都合悪くなったという事で問合せが来て、行けなくもないなと思ってスケジュールを調整して急きょ参加しました。

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会場はすごいオシャレなツタヤのビル。
それぞれのライフスタイルのショップの同じフロアにそのテーマの書籍が販売されていて、ライフスタイル提案に力を入れている店舗という印象です。

セミナースペースみたいな所があってここで生産者の話を聞きます。

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自分の出番以外は客として話を聞いていたんですが、食べる通信でとりあげられる生産者は独特な世界観の人ばかりなので、いち客として聞いてて楽しかったですね~
損得勘定やビジネスのメソッドを超越した哲学を各々が持っていて実行している印象。編集長も愛に溢れた面白い人ばっかりでした。

個人的に印象的だったのは、水俣食べる通信の話。教科書に載ってて誰もが知っている水俣病という公害病の影響で、食の産地としてのブランドイメージが悪い中、それを踏まえているからこそ真面目に農業に取り組んでいる生産者がいて、それを紹介すべくその土地出身でもない人が移住して水俣食べる通信を立ち上げて水俣の生産者を紹介しているという話。
確かに私も水俣って聞いたら公害のイメージ。被害者であるそこの住民がいつまでもそのイメージを背負わされる理不尽さってある。


色んな人の話聞けて楽しかったです。
せっかく大阪行くんだからと思ったけど、スケジュール的にそんな余裕なかったので、大阪感を感じる場には行けなかったな~
私が通過した所は東京と変わんない印象。
今回はピーチを使えば大阪行くのがこんなに簡単で安いのかという事に気づいたのが大きな収穫ですね。また遊びに行く事にしよう。


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by hiraqT | 2018-06-02 11:44 | ・旅ネタ | Comments(0)
5/26、5/27とハーブまつりを開催しました。

カモミールの開花に時期にあわせてハーブを楽しむイベントです。
当日の様子をざっくりレポート。

カモミール畑でのカモミール摘み。ちょうど良いタイミングでしたね~

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バジル摘みのハウス。

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去年は人数限定でやってましたが、今年は早めに仕込んだので良い感じでした。


モヒート作り体験。

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モヒートの作り方をお知らせして飲んでもらいました。

ハーブソルト作りワークショップ。
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オリジナルハーブソルトを作ってお持ち帰りできるワークショップです。

ヒラードのお友達の三陸漁師から仕入れたホタテを焼いて食べました。


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アトリエデリスのシェフの出張販売。

豚汁にバジルペースト。

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これは初めての組み合わせでしたが、美味かったですね~
また新たな世界が開けました。

これは恒例になってきているバジル味噌おにぎり。
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味噌や醤油もハーブとあうんですよね~
やってないだけで。

ジャパンエックスのスペアリブ。

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これはすっかりアトリエデリス名物になってますね。

写真撮るの忘れたけど、ユキさんによる石鹸づくりワークショップとアクセサリー作りも開催しました。
こねこねして石鹸作るの子供たちに評判良いんですよね~
だんだん形になっていくのが面白いのかな。


ミヤギノチルドレンメンバーによる出店。

丸森のCawa cafeねのきちさん。

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白石の竹鶏ファームのプリン

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岩出山よっちゃん農場の物販コーナーとハーブ焼き鳥。
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初日の最後はミヤギノチルドレンによるバンド演奏。

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2日目は玉浦屋さんがかき氷をやってました。

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レトロなかき氷機が良いですね~

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シロップも美味しい。


たくさんのご来場ありがとうございました(^^)



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by hiraqT | 2018-06-01 10:50 | ・農場ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by hiraqT