農場長のぼやき日記

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知り合いのハーブ苗生産業者が今年で止めると言うので、うちにない品種を親株用にちょっとずつゆずってもらいました。

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ミントとタイムとチェリーセージのあたりもうちょっと種類あっても良いなと思っていたのでその辺をいただきました。
おいおい紹介していきます。

3年くらい前に業界最大手の人がやめて驚きましたが、今回やめる人も幅広くやっている人だったので驚きました。
共通しているのは別に立ち行かなくなったんじゃなくて、他にやる事があってうまくやめる事ができる人がやめてるって印象ですね。

以前生産者の集まりに行った時に「今は生き残りをかけたトーナメントが開催されてて負けた所を買った所が吸収している。自分はそこで勝って行くだけの事」という感じの事をドヤ顔で言ってる農家の人がいて、そんな小さな世界で戦って勝った所でどうなるの?と違和感を感じた事があります。

うちの業界の事を考えると、実はそのトーナメントというのは勝った所が残っているんじゃなくて、他に良いトーナメントを見つけられない所が残ってるという側面もあるのかも(^_^;)

私はハーブ苗作るのが好きでやっているので、よっぽど赤字になったりしない限りやり続けますが、別に優秀だから残っているわけではないという自覚は持って謙虚にお客さんに喜ばれる事を探し続けていかないとなぁ。



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# by hiraqT | 2018-09-13 16:12 | ・農場ネタ | Comments(0)
9/1、9/2に蔵王時間てづくりマルシェを開催しました。

蔵王時間は、地元の人達で蔵王エリアのおススメなスポットやシーンを発信する活動です。基本的にはメンバーが蔵王で楽しんでいる様子をネットにアップする活動なんですが、一般の人達にも蔵王時間でおススメなお店や人をリアルに体感してもらう機会を作ろうという事で、一昨年から開催しています(2016年蔵王時間てづくりマルシェ2017年蔵王時間てづくりマルシェ)。

今年は会場をアクティブリゾート宮城蔵王さん(旧宮城蔵王ロイヤルホテル)に移しての開催。

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結婚式場にも使用するチャペルがあってその周辺が原っぱになってて雰囲気が良いんですよね。
今回はテーマがピクニックという事で、お客さんにレジャーシート持ってきてもらってその辺にひいてゆったり楽しんでもらおうという主旨でしたが、雨が降っちゃってそれはかなわず(^_^;)

ざおうハーブは、モヒートの販売とハーブ加工品の物販でした。

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ハーブ苗は花のさとうさんに卸してそちらで販売してもらいました。


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2日目は雨予報という事でホテルのロビーに会場を移しました。

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お天気には恵まれなかったけど、なんだかんだでお客さん来てくれて楽しんでいただけたようで良かった。
お客さんから会話が多く出店者も楽しそうな所が他のイベントと違うねっという話をされました。自分達が楽しいものを勧めるマルシェですから、他の店の紹介なんかもしながら会話になっていくのかもしれないですね。



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# by hiraqT | 2018-09-05 16:04 | ・蔵王ネタ | Comments(0)
8/25に東北食べる通信の5周年イベントが開催されたので、生産者として参加してきました。
過去に特集された生産者と食べ通スタッフと読者が集まるイベントで、50人強はいましたね。生産者も20人くらいは参加。

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仕事の都合で遅れて参加したので、生産者の自己紹介ほとんど聞けなかったのはちょっと残念でしたが、コアな読者の話が聞けて楽しかったです。

好きな人は東京から東北の生産者巡りしているんですよね。東北の入り口だから蔵王をベースキャンプにして泊まって行って良いよって話をしました。
東京での暮らしのキツイ所とか聞けたのも参考になりました。田舎にも都会にも良い点悪い点あって、そこが把握できると田舎が打ち出すべきポイントがわかりますね。

一緒のテーブルになった人から聞いた、わりと大きな会社のIT仕事のデータチェックが人間による目視で行われるってのはかなり驚いたな~
そういうの人間がしなくて済むようにITにするんじゃないの?って思ってたんだけど。


会場が一番町にあるビストロラウンジCosteriaというお店だったんですが、料理がとても美味しかったですね。

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今回は特集された生産者の素材を使っていましたが、普段から東北6県の素材使っているみたいです。


あと秋田の鈴木さんが作っている房成りのままドライにした干しブドウが美味しかったですね。


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絵的にもかわいいし。
この写真だと散々食べてから撮ったのでほとんどついてないけど(^_^;)




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# by hiraqT | 2018-09-01 11:57 | ・食ネタ | Comments(0)

第66回ゆるトーーク

8/27(月)に第66回ゆるトーークを開催しました。
ただ集まって話をする会。

今回は参加者1名でサシトークで、特に何を用意したわけでもないのでリアルにただ話をしました。

なんだかんだで話す事はあるもんで、2時間くらいは話しましたかね~
普段モヤモヤしている事を吐き出すデトックス回って感じだったなw


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# by hiraqT | 2018-08-31 18:53 | ・日常ネタ | Comments(0)
8/24に第2回ざおうハーブ映画会開催しました。

今回は文園さんセレクトの「わたしのグランパ」

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まだ10代前半の石原さとみと晩年の菅原文太が出ている作品。
殺人の罪で懲役刑になっていたおじいちゃん(菅原文太)が出所して来た事で、中学生の孫娘(石原さとみ)の生活がちょっとずつ変化していく話。

人を殺したというおじいちゃんなので、喧嘩っ早いヤバい人なのかと思ったら、とても魅力的な人で周囲の人達からの信望も厚いんですね。おじいちゃんが人を殺したワケというのが後で明らかになって行きます。

なんか映画のイメージ写真だとシリアスで暗そうなイメージあるけど、明るくサラッと観れる映画です。
登場人物がステレオタイプな感じと、あるシーンで明らかに映画のリアリティラインを壊す描写があって、ん?と思うところもあるけど、コメディだからと思えばまぁ良いかと。
とにかく菅原文太がカッコよくて、スーパーマン文太を楽しむ話ですね。芯が強くて優しくて遊び心があって。こんなおじいちゃんになれたらなぁ。
初々しい石原さとみも良い感じ。




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# by hiraqT | 2018-08-30 12:47 | ・日常ネタ | Comments(0)
8/22~8/25、3泊4日の日程で、東京の食糧学院の学生さんが現場研修に来ました。
食糧学院さんは栄養士や調理師の専門学校で、食材の生産現場を体験すべく2012年から希望者が合宿研修に来ています。事務所の2階に泊まって、お風呂は日帰り温泉、食材を購入してもらって自炊してもらうスタイル。


まずは佐々木シェフが立ち上げたみのりファクトリーの見学。

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地元素材を使って加工する工場です。
飲食業や宿泊業の現場で野菜そのものを処理している手間がかけられなかったりするので、野菜をカットしたものとか果実をコンポートにしたものだとか、地元の素材でシンプルな1次加工品を作る事で、地元素材を使いやすくなるんですね。
最終商品も小ロットで作れるみたいなので、生産者が素材持ち込んでOEMで商品作ってもらって自分で売るという事もできるみたいです。ハーブ使ったソースとか作って売れるようになるなと私も期待しています。


ランチは白石の小杉食堂で白石名産の温麺を食べていただきました。

私はうどんを頼みました。

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初日はジャガイモ詰めの作業がひっ迫していたので、そちらをやっていだきました。

2日目はポットに土を入れてハーブの苗を植える作業。

午後からは畑にイタリアンパセリの苗を植える作業。

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2日目の夜はハーベキュー。


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バーベキュー好きなヒラードの友人に手伝ってもらったら、良い感じにグレードアップ。

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あらかじめ味をつけておいたスペアリブを串刺しにして焼いたり、バナナを焼いてシナモンシュガーかけて食べるのとか、締めはマシュマロ焼きというのはすごく参考になりました。
ハーベキュー文化をもっとブラッシュアップしていきたいですからね。


3日目は私は花巻に配達に行かなきゃなかったので、ヒラード引率で県南の生産者巡り。

亘理のりんご農家の結城君。
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丸森の酪農家さん。

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何を感じたかはわからないけど、学生さん今後の人生に何かしら活きるものがあれば良いなとは思います。




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# by hiraqT | 2018-08-29 19:40 | ・農場ネタ | Comments(0)
蔵王エリアのおススメな情報を地元の人達で集まって発信している蔵王時間ですが、今年もマルシェを開催します。


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今年で3回目になります。

去年まではcafe fuaさんで1日開催でしたが、今回はアクティブリゾーツ宮城蔵王(旧宮城蔵王ロイヤルホテル)さんの原っぱに会場を移して、2日間開催します。
仙台駅からの高速バスのターミナルがある所なので、仙台からバスで来てマルシェでお酒飲んでバスで帰る事ができるんですね~

マルシェ絡めて宿泊するのもアリですね。

ざおうハーブとしては、モヒートやハーブティーを販売する予定です。

蔵王界隈のおススメなお店(普段お店として出店していないような所も含め)が多数出店するので是非遊びに来て下さい(^^)


去年の様子↓






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# by hiraqT | 2018-08-15 16:23 | ・イベント告知 | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


by hiraqT