農場長のぼやき日記

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玉ねぎ玉ねぎ玉ねぎ

今月は玉ねぎ苗の出荷に追われる日々でした。

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畑に直播きして育った苗を引っこ抜いて50本束にして出荷するんですが、これがなかなか大変。
去年は雨がずっと続いて種まきが遅れて苦労したんですが、今年は早めに播いたのが暑さで発芽率が悪かったのと、育って出荷するタイミングで雨が降って出荷できなかったり、客注だからと納期を優先して雨の中掘って乾かして出荷したのが裏目に出てクレームになったり。

出荷に人手がかかるので派遣頼んだりもしていて、出荷の日に雨降ってると出荷できないとホントキツイんですよね。
年々需要が高まっている印象なので、秋の売上作るのに良いなと思ってやっているんですが、ちょっとこれに振り回され過ぎている印象。
他のものとのバランス悪いから少し減らさないといけないかも。

年間雇用する都合上季節間の売上格差を減らす為に季節毎に色んな仕事やっていて、ある程度売上の予測つかないとどうしようもないから、価格が変動する市場をあてにせずに予約してくれる所を中心に組み立てるわけですが、これだけ天気に左右されると予約に穴開けないようにするプレッシャーがキツイですね。去年に続いて今年もうまくいかなくて取引先に迷惑かけてしまいました。

真夏のフレッシュハーブもそうなんだけど、需要があって供給が足りてなさそうなものやってるからこそ、足りなかったり納期が遅れる事に対する圧が強いんですよね。

多くの生産者が出来上がった時が納期で市場出荷で生計立てるのはこういう事なのかもな~

玉ねぎ苗作って束ねてコツコツうちまで持って来れる人いたら、うちで箱詰めしてうちのルートで売れるのでお声がけください。
大変大変言っておいてこんな事いうのも変ですがw
2~3週間くらいしか出荷時期ないので瞬間的に数えるスタッフを大量に確保するのが難しくてやる人少ないので、自分で数える事ができる範囲で小さい面積でやるんだったらある程度売上作れると思います。


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by hiraqT | 2018-10-31 08:44 | ・農場ネタ | Comments(0)
ちょっと前の話になりますが、カモミールが咲いている頃に、ドローンを使ってカモミール畑を撮影していただきました。
いつもフットサルでお世話になっているフットメッセ仙台長町 さんに、ドローン事業部というのがありまして、そのつながりで撮影していただきました。フットサル場とドローンって意外なんですけど、街中でドローンって規制があって飛ばしづらいけどフットサル場だと飛ばせるという事でやってみたところ、なかなか好評なんだそうです。

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視点が違うと見える世界が違いますね~
ドローン欲しくなってきたw





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by hiraqT | 2018-06-20 11:32 | ・農場ネタ | Comments(0)

秋は玉ねぎ苗屋さん

ここ数年玉ねぎ苗の注文が増えて来て、秋は玉ねぎ屋さんみたいになっています。10月はそれにかかりっきりでバタバタしてました。

玉ねぎの苗は需要のタイミングが一瞬(2週間くらい)で、出荷の際には50本ずつ数えて束にするので、瞬間的にものすごく忙しくなり、人の確保が大変です。
実際はもっと遅くに植えても良いからもっと需要がなだらかになっても良いんだけど、お客さんの心理がなかなかそうはならないんだよな~

今年は夏の長雨で畑の準備が進まなかったのに加えて、秋になっても雨が多くて本当に苦労しました。予約受けた分も一部納めきれなくて取引先にも迷惑かけてしまいました。
年々気候が極端になっていってる印象なので、プロとしてはそういうものだとして対応しなきゃないんだろうなと思うんですけど、実際なかなか大変ですね。

秋に低温が続いたもんだから、苦肉の策としてトンネルかけたりもしました。

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やった所は他より大きくなっている印象。

来年は夏になる前に畑を作って準備するようにしないとなぁ。あんまり早くまきすぎて気温高い時期に大きくなると病気つきやすくなったりするんですけどね(^_^;)

今年ホント苦労して色々なやり方試したので来年はだいぶ精度上がるだろうと前向きに考える事にします。


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by hiraqT | 2017-11-10 09:24 | ・農場ネタ | Comments(0)
女川にいる山ちゃんが、女川の飲食店の人達を連れてざおうハーブにハーブ見学ツアーに来てくれました。
あちこちに点在するハウスを巡って、ハーブを解説してお持ち帰りしたいハーブを摘み取ってもらいました。

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その後はざおうハーブのハーブともち豚ではーべきゅー。

午後からセミナーがあるので、私はそちらには参加できずに抜けました。
私のスケジュールの都合でしっかりお話する時間なかったですが、飲食店の人達に良いアイディアが浮かぶようだったら良いですね~


飲食店に限らずハーブを摘み取りつつの農場見学ツアー企画するのはアリだな思いました。
ざおうハーブの売店ハウスがあるエリアはあくまで農場の一部で、あちこちにハーブ農場が点在してるので、それ巡る機会作ってみるのも良いかも。
最後ははーべきゅーで締めるイメージで。


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by hiraqT | 2017-09-23 09:24 | ・農場ネタ | Comments(0)

バジルが元気

今年はバジルが元気。
ここ数年梅雨に病気が発生して全滅する事が続いていたので、この時期元気にしているのは久しぶりですね。

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薬が良かったのか、今年はカラ梅雨だったからかはわからないので、来年もうまくやれるようなら自信持てるかな。

その時期あると思うんですけど、ひょっとしたら枯れるかもしれませんってばかり言ってたからw

今ならバジル摘みできます。



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by hiraqT | 2017-08-03 13:48 | ・農場ネタ | Comments(0)
カモミールが満開になりました。
今週末がハーブまつりですが、タイミングばっちりですね。
これからハーブティー用の花をつむ作業がはじまります。
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by hiraqT | 2017-05-23 11:52 | ・農場ネタ | Comments(0)

雪降りました。
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きっちり積もったのは今期初くらいですかね~
気温低かったのも重なってサラッサラの雪。今日も寒いので溶けなさそう。

雪降ると色々支障があるのでメンドクサイんですけど、雪景色は好きだったりします。
童謡の〝枯れ木残らず花が咲く”とは良く言ったものだな~


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by hiraqT | 2017-01-15 07:15 | ・農場ネタ | Comments(0)
毎年恒例になっているネギ堀り受付してます。
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イベントの時についでに告知してるんですが、イベントの時だけじゃなくていつでも大丈夫です。
袋に詰め放題で1000円。

ネギはけっこう長持ちするし、使い道も豊富だし、あると便利だと思いますよ~
畑に在庫あるまで受け付けてます。
毎年2月くらいまではありますので、もしやりたい人いたらざおうハーブ売店のレジにお伝えください。


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by hiraqT | 2016-11-22 12:04 | ・農場ネタ | Comments(0)

カモミールを植えました

来年収穫するカモミールの植え付けやりました。
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本当は10月に植えたいなと考えているんですけど、今年も11月になっちゃったな~
最近のうちの作業体系だと玉ねぎ苗の出荷とかぶっちゃうから10月頭に植えるイメージじゃないとむりかもな~
収穫するのには十分過ぎるくらい大きくなると思いますが。






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by hiraqT | 2016-11-18 06:58 | ・農場ネタ | Comments(0)
バジル畑の様子です。

ここの畑で袋詰め放題をやっています。
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バジルのハウスには直売ハウスから田んぼのあぜ道通って歩いていくのですが、道中の田んぼを観察しながら歩くのもなかなか良いんです。おたまじゃくしとかカエルにお子さんはかなり反応してました。
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田んぼって車で脇を通る事はあっても、意外と近くを歩いて観察する事ってないですしね。


ペーストにするくらい育てようとなると結構な量が必要なるので、ペースト分は収穫していって、ちょこちょこ使う分はお庭の分でまかなうってのが良い気がしますね。

バジル摘みは夏の間(9月末くらいまで)ずっとやっていますので、欲しい方はいらしてください。

いついらしても大丈夫なんですが、去年みたいに病気ついてダメになっちゃう事があるので、一応大丈夫か問合せいただいた方が確実です。


バジルペーストの作り方↓
http://hirakyu.exblog.jp/20815529/




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by hiraqT | 2016-05-29 07:46 | ・農場ネタ | Comments(0)

蔵王のハーブ農家の日常です。(株)ざおうハーブ(http://www.zaoherb.com/)


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